Te är både uppiggande och avslappnande. Japp, teblad består av 2-4 % koffein. En alkaloid som stimulerar centrala nervsystemet uppiggande. Teanin däremot är en aminosyra som står för 50 % av de fria aminosyror som finns i te, lugnar, minskar oro, nervositet och rädsla.
Te innehåller mycket antioxidanter. Antioxidanter verkar i våra kroppar genom att hjälpa till att rensa bort skadliga komponenter ur blodet och skyddar mot fria radikaler (=skit som ger oss cancer, hjärt- kärlsjukdomar och liknande). Te sägs även stärka våra tänder genom att det innehåller fluor och även fungerar inflammationsdämpande.
I korthet har man genom forskning kommit fram till att te har följande positiva effekter på vår hälsa: Stärker vårt immunförsvar
- Skyddar mot cancer
- Motverkar kolesterolökning
- Motverkar högt blodtryck och sänker blodsockernivån
- Bakteriedödande
- Bra för hjärtat
Så till de fyra vanligaste tesorterna i min värld.
SVART TE innehåller ungefär hälften så mycket koffein som kaffe. Forskare har konstaterat att tre koppar svart te per dag, eller mer, minskar risken att drabbas av hjärtinfarkt och man har hittills inga bevis för att svart te skulle vara skadligt på något sätt. En annan positiv effekt är att tein (koffein) tycks kunna förbättra den mentala förmågan eftersom att det är uppiggande.
GRÖNT TE är det te som anses ha flest hälsofördelar och har lägre koffeinhalt än svarta teer. Grönt te är även fyllt med antioxidanter, vitaminer och mineraler och kan skydda mot vissa typer av cancer, benskörhet och mildare varianter av ledinflammationer.
VITT TE är den mest ovanliga sorten av te. Det har samma hälsofördelar som grönt te, med minimal mängd koffein. Det vita teet innehåller mer antioxidanter och andra näringsämnen än andra teer. Det har också en mycket mild och delikat smak.
ROOIBOS (rött te) innehåller ännu mer antioxidanter än grönt te. Det är inte bladen från den vanliga tebusken som används utan bladen kommer från Rooibosbusken och örtte är nog en mer korrekt benämning. Till skillnad från vanligt te innehåller inte rooibos något uppiggande koffein och kan därför med fördel drickas på kvällen. Det sägs att vara bra mot sömnsvårigheter och kunna lindra mot besvär som allergier, astma, kolik, hösnuva och eksem.
Hur hett och hur länge?
Grönt te: Bryggs vid ca 70-85 ºC, låt dra 2-3 minuter
Svart te: Bryggs vid 95-100 ºC, låt dra 3-5 minuter
Vitt te: Bryggs vid ca 75 ºC, låt dra ca 3-10 minuter
Rooibos (rött te): Bryggs vid ca 95 ºC, låt dra 3 minuter eller efter smak.
Så om November fortsätter i den här stilen kommer jag att förgylla månaden med extra mycket te. Dricker jag på dagen ligger det gröna teet "Mumsiga bär" i topp och dricker jag på kvällen kan det bli en kopp rött "Tamarind" eller vitt i from av "Mangostan/ingefära".
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar